פשטידת פסטה וגבינות

החיים הם מה שאנחנו עושים ממה שהיה אתמול, זה לא משפט של חז"ל, זה תיאור של הפשטידה הזריזה הזאת - פסטה שבושלה והתקררה, תערובת גבינות (יש פירוט, אבל בגדול - הכל הולך) ואפשר גם תוספות. מערבבים ולתנור

צילום: TheCrimsonMonkey, Istock

המצרכים :

לתבנית בקוטר 30 ס"מ:

• 2 ביצים
• 1/2 חבילה (250 גרם) ספגטי עבים (עדיף מקרוני) מבושלים, קרים
• 1/2 קופסה (120 גרם) גבינת פטה כבשים מפוררת גס
• 100 גרם גבינת קשקבל
• 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
• 10 זיתי קלמטה מגולענים וחתוכים לרבעים
• מלח ופלפל שחור גרוס

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2טורפים ביצים בקערה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.

3משטחים את התערובת במחבת עם ידית מתכת שיכולה להיכנס לתנור.

4אופים בתנור החם 45-40 דקות עד שהמאפה זהוב ויציב. מגישים מייד.

לגיוונים: מוסיפים בצל קטן קצוץ דק, או 2 כפות לימון כבוש קצוץ גס (או גם וגם).

>> לקינוח: בשבוע שעבר הכנו קסטה סיציליאנה

>> ועוד משהו שתמיד כדאי לדעת: ככה מכינים שמן בטעמים