המצרכים (4 מנות):לבצק:
למלית:
לרוטב:
אופן ההכנה:1 לבצק הפסטה: מערבבים במעבד מזון את הקמח, החלמונים, המלח ושמן הזית לפי הסדר עד לתערובת אחידה ומעבירים למקרר עד שהמילוי מוכן. 2 למילוי: מערבבים את הריקוטה, הפטה והפרמזן בקערה גדולה לפי הסדר עם שמן הזית. 3 לרביולי: מרדדים במכונת פסטה את הבצק לעובי של שני שליש מילימטר וקורצים עיגולים בגודל הרצוי. 4 מכניסים את המילוי לשק זילוף ומזלפים מהמילוי למרכז עיגול הבצק. סוגרים את שולי הבצק ומכניסים לסיר עם מים רותחים ומעט מלח לבישול של דקה-שתיים, לא יותר. 5 לרוטב: מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד להשחמה. מוסיפים את העגבניות, הפרמזן, הרסק, הבזיליקום, המלח והמים ומבשלים לצמצום. 6 להגשה: שופכים מעט רוטב לצלחת, עליו מניחים 5 רביולי ועליהם עוד קצת רוטב. מפזרים פרמזן מגורר מעל ומגישים. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מקרא:
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
| המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
|