מבשלים את הפסטה, מסננים ושוטפים.
מחממים שמן (אפשר להמיר חלק בחמאה) בסיר קטן ומטגנים את הבצל. מוסיפים את האפונה ומבשלים תוך ערבוב מידי פעם,
כ 10 דקות. מרסקים בבלנדר מחצית מכמות האפונה.
מחזירים את המחית לסיר הקטן, מוסיפים שמנת מתוקה ומחממים.
מורידים מהאש ומוסיפים קשקבל ופטרוזיליה ומערבבים. יוצקים על הפסטה.