מטגנים בצל בשמן זית עד שמזהיב
מוסיפים שום כתוש
חותכים את העגבניות לרבעים ומוסיפים לסיר
מערבבים ומוסיפים את השמנת וגבינת הריקוטה
מנמיכים את האש ומוסיפים את הבזיליקום הקצוץ מלח ופלפל לפי הטעם
אחרי כ 15 דקות בישול על אש קטנה מוסיפים את הרוטב לפסטה ומערבבים היטב
מגרדים פרמזן מעל ו...בתיאבון