פסטה בווטה עם סלמון צרוב ותפוח עץ

ברוטב דבש תמרים

צילום: דניאל לילה, יחסי ציבור

המצרכים :

• 1 חבילה בווטה (ספגטי מספר 13) מבושלת לפי הוראות היצרן

• 1 פלפל אדום
• 1 בצל
• 1 תפוח עץ גרנד סמית'
• 1 גזר
• 200 גרם פילה סלמון עם העור חתוך לקוביות 2X2 ס"מ
• מעט שמן קנולה
• מעט שמן שומשום
• מעט רוטב סויה
• מעט רוטב צ'ילי מתוק
• 2 כפות סילאן
• כפית ג'ינג'ר טרי טחון
• מעט פלפל חריף

לקישוט:

• 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק (החלק הירוק בלבד)

• מעט שומשום שחור

1חותכים את הירקות לקוביות בגודל 1X1 ס"מ. 2. צורבים את קוביות הסלמון במחבת פסים במשך כ-2 דקות מכל צד ומניחים בצד. 3. מטגנים במחבת עם מעט שמן את השומשום, הפלפל חריף והג'ינג'ר, מוסיפים את קוביות הירקות ומקפיצים כשתי דקות נוספות. 4. מוסיפים את הפסטה ואת הסלמון הצרוב, מתבלים עם סויה, צ'ילי מתוק, פלפל חריף, סילאן ומקפיצים במשך כדקה נוספת עד לספיגת הטעמים. הצעת הגשה: מניחים את הכול בצלחת ולקישוט מפזרים בצל ירוק קצוץ ושומשום שחור ומזליפים מעט שמן שומשום מלמעלה.