1 במחבת על אש נמוכה צורבים את הערמונים עם החמאה והשום.
2 כאשר החמאה התמוססה לחלוטין מוסיפים את הפטריות ומקפיצים יחד למשך דקה.
3 מוסיפים את הנוזלים ומתבלים במעט מלח ופלפל שחור ומצמצמים את הרוטב.
4 מבשלים את הפסטה בסיר עם מים חמים עד למידה רצויה. מסננים ומוסיפים לרוטב . מקפיצים מעט את הכול יחד.
5 מעבירים את הפסטה לצלחת הגשה ומקשטים עם צנוברים ופרמז'ן.