קוצצים בצל סגול ומטגנים קלות בסיר עבה
מוסיפים חצי כוס קינואה וחצי כוס כוסמת
מוסיפים את את התבלינים ומערבבים בתנועות קיפול בכף עץ
מוסיפים שום קצוץ ו25 כוסות מים רתוחים
מערבבים ומוסיפים גזר חתוך לקוביות, חומוס שעבר השרייה או חומוס קפוא, אני אוהב קפוא, כרובית מפורקת גם העלים שלה קצוצים
מבשלים על אש קטנה 25 דקות
מוסיפים מיץ לימון טרי, מערבבים קלות, מכבים את הסיר ונותנים לו להישאר סגור עוד 10 דקות
מוסיפים אפונה ירוקה טרייה מערבבים ובתיאבון