פסטה עם שרי תמר ואנטרקוט של טלה

1 מפרקים את הצלעות מנתח אנטרקוט של טלה. מושחים אותו בשמן זית, מיץ מחצי לימון וגרידת לימון. 2. מחממים שמן זית במחבת, מכניסים את הנתח, מוסיפים תימין ומטגנים מכל הצדדים. 3. בסיר נפרד מכינים את הרוטב: מחממים שמן זית ומוסיפים פלפלים חריפים ושום. 4. מוסיפים את העגבניות והזיתים. 5. מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן. 6. מערבבים את הפסטה לתוך הרוטב. 7. פורסים את נתח הבשר ומוסיפים את הפרוסות לפסטה. מערבבים, בודקים תיבול ומגישים.