פשטידת פסטה עם פטריות וגבינה בולגרית

המצרכים :

לתבנית מלבנית בגודל 25X35 ס"מ:

• 1 חבילה (500 גרם) פסטה קצרה 
• מעט שמן לשימון
• 2 כפות פירורי לחם
• 50 גרם חמאה
• 2 כפות שמן
• 2 בצלים קצוצים
• 3-2 שיני שום כתושות
• 1 סלסילת פטריות שמפיניון ללא הרגל פרוסות
• 1 סלסילה פטריות פורטובלו ללא הרגל פרוסות
• 3 פטריות יער גדולות פרוסות
• 1/2 צרור עירית קצוצה דק
• 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32%
• 4 ביצים
• 1 מיכל (250 גרם) גבינה בולגרית מעודנת מפוררת גס
• 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת (אפשר להחליף לקשקבל אם רוצים)
• 1 מיכל (250 גרם) גבינת קוטג' 5%
• מלח
• קורט אגוז מוסקט
• פלפל שחור גרוס
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת דק