פרגיות ואורז בסיר אחד

אמצע השבוע - אנחנו לא בשיא האנרגיות אבל גם קצת אחרי השביזות הגדולה של תחילת השבוע - וזה זמן מצוין להרים ארוחה שלמה בסיר אחד: ירקות טובים, אורז וקוביות פרגיות עסיסיות שכל המשפחה יכולה לחסל יחד בכיף

צילום: ענת אלישע, אוכל טוב, mako

המצרכים :

• שליש כוס שמן
• בצל גדול קצוץ
• גבעול סלרי קצוץ (ללא העלים)
• 700 גרם פרגיות, חתוכות לקוביות
• פלפל שושקה גדול קצוץ
• כפית שטוחה כורכום
• כפית שטוחה בהרט
• חצי כפית כמון
• חצי כפית פלפל לבן/שחור
• כפית מלח
• כף סילאן טבעי
• 2 כוסות אורז יסמין/בסמטי
• 3 וחצי כוסות מים רותחים

1מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל והסלרי כ-5 דקות.

חומרים להכנת פרגיות ואורז בסיר אחד|צילום: ענת אלישע, אוכל טוב, mako

2מוסיפים לסיר את הפרגיות והפלפלים, מתבלים ומטגנים כ-15 דקות על להבה בינונית תוך כדי ערבוב.

3מוסיפים לסיר את האורז, מערבבים ומטגנים 5 דקות נוספות.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

4יוצקים לסיר בזהירות את המים הרותחים, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ-20 דקות.

ביס של פרגיות ואורז בסיר אחד|צילום: ענת אלישע, אוכל טוב, mako

בתיאבון!