תבשיל עוף עם בורגול, מנגולד ולימון כבוש

המצרכים (5 מנות):

• 1/2 כוס שמן זית
• 5 כרעיים קטנות מעוף טרי
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, פרוסות
• 10 גבעולי מנגולד (החלק הירוק בלבד), חתוכים לרצועות
• 4 גבעולי סלרי אמריקני, קצוצים
• 1/2 פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים וקצוץ
• 1 פלפל ירוק בהיר, חתוך לקוביות
• 2 כוסות בורגול גס, שטוף
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית פלפל אנגלי טחון
• 2 כפות לימון כבוש, קצוץ
• 3 כוסות מרק עוף צח