מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 קדירת צוואר בקרמתכון של השף אריאל כהן צילום: Dorling Kindersley, GettyImages IL |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מתבלים את הבשר במלח ופלפל. 2. בתוך פויקה לוהט, צולים ללא שמן את הרבעים של הבצל, לאחר שהבצל משחים מוסיפים את הבשר ומשחימים אותו. 3. מוסיפים את שאר המרכיבים לסיר מערבבים היטב וצולים הכול יחד למשך 15 דקות. 4. מכסים במים כמעט עד לכיסוי הבשר, ומביאים לרתיחה. 5. לאחר הרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך שעתיים וחצי, מדי פעם יש לבדוק את כמות הנוזלים בסיר ואם חסר אז מוסיפים מעט מים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |