1 שמים את הבשר, חלב הקוקוס, מרק העוף, הג'ינג'ר, השום, המלח וכוכבי האניס בסיר גדול. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים בבעבוע עדין במשך שעה וחצי עד שעתיים, עד שהבשר רך (מערבבים מדי פעם). 2. מסירים מהאש, מערבבים פנימה את הכוסברה, הבצל הירוק ופרוסות הקרמבולה ומגישים מיד עם אורז לבן.