מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
המצרכים :
אופן ההכנה:1דופקים את נתחי העגל כל שיהיו דקים (בעובי חצי ס"מ). חותכים לפרוסות בגודל קופסת סיגריות בערך. 2. מקמחים את הבשר בתערובת של קמח, מלח ופלפל גרוס. מנערים את עודפי הקמח. 3. מתיכים את החמאה במחבת גדולה ומזהיבים את נתחי הבשר משני הצדדים בכמה נאגלות. 4. כשכל הבשר מוזהב, מוסיפים את השום למחבת, מחזירים את הבשר ומפזרים מעל את הפטריות. יוצקים מעל ורמוט ומיץ לימון. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים על אש קטנה עשרים דקות. 5. להגשה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה. מגישים עם אורז או פסטה קצרה.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
