1 בסיר רחב יוצקים את שמן הזית.
2. מתבלים את האוסובוקו במלח ופלפל וצורבים משני הצדדים עד להשחמה.
3. מוסיפים את היין האדום ומקרצפים את תחתית הסיר בעזרת כף עץ.
4. מוסיפים את ירקות השורש, התבלינים והסילאן.
5. מוסיפים מים עד 5 ס"מ מעל האוסובוקו ומביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-3 שעות.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן