מערבבים את כל התבלינים יחד ועוטפים בהם את הסינטה מכל הצדדים, מניחים את הסינטה במגש ומעבירים למקרר לשלושה ימים. לאחר שלושה ימים מסירים את כל התבלינים מהנתח ואז שוטפים אותו מתחת למים זורמים, לאחר השטיפה מייבשים את הבשר בעזרת מטלית יבשה. לפני ההגשה פורסים את הנתח לרצועות דקיקות, מומלץ להגיש לצד חרדל, מלפפון חמוץ ומקלות לחם.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן