טאג`ין בקר ופירות יבשים

המצרכים (4 מנות):

• 700 גרם בשר בקר (כף, שייטל, פאלש, ויסבראטן)
• 1 בצל קצוץ
• 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
• 2 מקלות סלרי קצוצים
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1 כפית זנגוויל טחון
• 1/2 כפית הל טחון
• 1/2 כפית קינמון טחון
• מלח ופלפל שחור, טחון טרי
• 100 גרם משמשים מיובשים
• 100 גרם תפוחי עץ מיובשים
• 100 גרם שקדים קלופים (גם מהקליפה הפנימית)
• 1.5 כוסות מרק בשר