1 חותכים את כל הירקות למקלות דקיקים.
2 מבשלים את האטריות במים רותחים כ-10 דקות, מסננים ומצננים.
3 מסדרים בצלחת גדולה את האטריות במרכז ומסביבן כל ירק בנפרד, בערימות.
4 מערבבים את כל מרכיבי הרוטב במחבת ומחממים לצמצום. שופכים על הסלט.
5 מפזרים שומשום שחור ומעט שמן שומשום, ומגישים.
כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.