קבב בפיתה עם קרם חציל

המצרכים (4 מנות):

לקרם חציל:

• 2 חצילים
• 6 שיני שום
• 3 כפות טחינה
• פלפל שחור
• מלח
• מיץ מחצי לימון

לקציצות:

• 2 כפות שמן
• 1 בצל קצוץ
• חצי צרור כוסברה קצוצה
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• פלפל שחור גרוס
• מלח
• חצי קילו בשר טחון בקר
• 1 בצל קצוץ
• חצי צרור כוסברה קצוצה
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• פלפל שחור גרוס
• מלח

לסט עגבניות:

• 15 עגבניות שרי חתוכות לרצועות
• 1 פלפל חריף ירוק חתוך לקוביות קטנות
• 4 שיני שום כתושים
• לימון כבוש קצוץ
• רבע כוס שמן זית 
• כפית פלפל שחור גרוס 
• חצי כפית מלח

לפיתה:

• 4 פיתות
• עמבה