1 לקציצות: מערבבים את עוף עם הבצל, הפטרוזיליה, החרדל והתבלינים.
2 יוצרים קציצות, מחממים שמן עמוק ומטגנים עד הזהבה.
3 לפירה: מקלפים את הבטטה ותפוח האדמה וחותכים לחתיכות גסות. מבשלים בסיר עם מעט מלח עד התרככות, מסננים, מוסיפים מלח וחמאה ומועכים ביחד. מעבירים דרך מסננת ומגישים עם הקציצות.