בוריטו צ'ילי קון קרנה

טורטייה ממולאת בבשר חריף ושעועית אדומה – לערב של בירה עם חברים על המרפסת

אתי מורד | מאסטר שף | פורסם 21/02/21 22:37

בוריטו צ'ילי קון קרנה - אתי מורד (צילום: נתנאל ישראל, מתוך

צילום: נתנאל ישראל, מתוך "מאסטר שף"

לא אוהב אוהב

זמן עבודהחצי שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר בשרי

המצרכים :

1 בצל קצוץ
400 גרם בשר טחון ובשר כבש
2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כפית צ'ילי גרוס
מלח, פלפל
1 כוס שעועית אדומה מבושלת
רבע צרור כוסברה קצוצה
4 עלי בזיליקום קצוץ
טורטייה
1 פלפל חריף קצוץ
1 קלח תירס טרי
2 כפות רוטב ברביקיו
כפית רוטב טבסקו

אופן ההכנה:

1 מטגנים בצל, ואז מוסיפים את תערובת הבשר והתבלינים. מטגנים יחד ומוסיפים רוטב ברביקיו וטבסקו. מוסיפים שעועית אדומה, כוסברה ובזיליקום. מבשלים הכל יחד 20 דקות.

2 חותכים את הטורטייה בעזרת רינג בצורת עיגול, מקפלים את העיגול לחצי ובעזרת מלקחיים מחזיקים מקופל. מטגנים בשמן עמוק - נוצר מעין חצי ירח פתוח.

3 צורבים תירס על האש, כמה דקות מכל צד, מגרדים את הגרגירים בסכין.

4 מוציאים מהשמן, מצננים מעט ומוסיפים פנימה את התבשיל. מפזרים מעל תירס חם וגרידת לימון.

מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים באתר כפי שנמסרו על ידי המתמודדים.

תגיות: מאסטר שף