עטייף עם קרם ערמונים ומסקרפונה

המצרכים (4 מנות):

לבצק:

• חצי ק"ג קמח
• 2 כוסות מים
• 1 וחצי כפות סוכר
• 10 גרם אבקת אפייה
• 1 כף שמרים יבשים
• חצי כף מלח

למילוי:

• חופן אגוזי מלך קלויים
• חופן פיסטוק קלוי
• חופן אגוזי פקאן מסוכרים
• חופן צימוקים
• 2 כפות מסקרפונה
• קורט קינמון
• 2 כפות קרם ערמונים ממותק

לסירופ:

• 1 כוס סוכר
• שלושת רבעי כוס מים
• כף סילאן
• כף וויסקי

לקרם המנגו:

• 1 מנגו גדול מקולף ומגולען
• חופן עלי נענע
• 2 כפות שמנת מתוקה
• מיץ מלימון אחד