פילה לברק וכרובית בקארי כתום

המצרכים (2 מנות):

לקארי:

• 50 גרם חמאה
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 1 פלפל צ'ילי טרי קצוץ
• כפית ג'ינג'ר קצוץ
• 1 ענף למון גראס מעוך וקצוץ דק
• כף גדושה משחת קארי צהוב
• שלושת רבעי פחית עגבניות מרוסקות. 
• 125 מ"ל שמנת מתוקה

לדג והירקות

• 10 עגבניות שרי
• שמן זית
• מלח גס
• 1 בוקצ'וי חצוי לשניים
• 1 לברק שלם (או שני פילטים)

להגשה:

• חופן עלי כוסברה
• חצי כרובית טריה חתוכה לפרחים קטנים