פריטטה תפוחי אדמה משודרגת

רוצים לארגן בראנץ' שלא יפסיקו לדבר עליו? בתור התחלה כדאי שתאמצו את המתכון הזה לפריטטה של ביצים ותפוחי אדמה - תוסיפו גם גבינה מעולה, והאורחים שלכם לא ירצו לעזוב

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• כף שמן זית
• 50 גרם חמאה
• 4 תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות קטנות
• עלים מ-5 ענפי זעתר, קצוצים
• מלח
• פלפל שחור
• 7 ביצים טרופות
• 100 גרם גבינת מנצ'גו, חתוכה לקוביות
• צ'ילי פרוס לטבעות

1מחממים מחבת רחבה. מוסיפים שמן זית וחמאה, ואת קוביות תפוחי האדמה. משחימים כ-7 דקות על להבה גבוהה, תוך כדי ערבוב.

2מתבלים בזעתר קצוץ, מלח ופלפל שחור ומערבבים.

3מוסיפים את הביצים הטרופות. בעזרת כף עץ מזיזים את תפוחי האדמה כך שהביצים ייכנסו תחתיהם.

4מוסיפים גבינת מנצ'גו וצ'ילי.

5מעבירים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ומשחימים כ-5 דקות.

6מוציאים מהתנור ומגישים חם.

>> עוד מתכוני חמאה מפנקים