צ'יקן נאגטס

1 שמים את העוף הטחון בקערה ומערבבים עם ציר/מים מתובלים, מיונז, פירורי לחם, קארי, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים טוב טוב כמה דקות. חשוב מאוד, כי הערבוב ימנע מהנאגטס להיות קשים.

צ'יקן נאגטס - התערובת לפני שמכינים ממנה נאגטס | צילום: מיכל שמיר, מיכל אופה עוגה

2 אם קניתם חזה עוף שלם, מתחילים בלחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר ומכניסים למעבד מזון. מוסיפים ציר/מים מתובלים, מיונז, פירורי לחם, קארי, פפריקה, מלח ופלפל, ומפעילים למספר שניות עד שכל התערובת מתאחה.

צ'יקן נאגטס - חזה עוף במעבד מזון | צילום: מיכל שמיר, מיכל אופה עוגה

3 מכינים מעט פירורי לחם בקערה ומשטח לשים עליו את הנאגטס המוכנים.

4 בעזרת ידיים לחות, יוצרים קציצות שטוחות יחסית (תנסו שיהיו בצורת נאגטס) ומצפים בפירורי לחם מכל הצדדים (בשלב זה אפשר לאחסן את הנאגטס המצופים בקופסא אטומה (מופרדות ע"י נייר אפייה כדי למנוע הידבקות) ולהכניס לפריזר. בעת הצורך (או החשק) תוכלו להפשיר אותם בטמפרטורת החדר כ-10 דקות ולטגן או לאפות).

צ'יקן נאגטס - ציפוי הנאגטס מכל הצדדים | צילום: מיכל שמיר, מיכל אופה עוגה

5 מחממים שמן במחבת לטיגון. השמן צריך להיות בגובה של כ 1-2 ס"מ. שימו לב לא לטגן את הנאגטס על אש גבוהה מדי, מה שיגרום לחריכה של ציפוי פירורי הלחם ועוף נא בפנים. האש צריכה להיות בינונית. 

צ'יקן נאגטס - השלב שבו אפשר להקפיא | צילום: מיכל שמיר, מיכל אופה עוגה

6 מטגנים את הנאגטס מכל צד כ 4-5 דקות. מניחים על צלחת מרופדת במגבת נייר.

צ'יקן נאגטס - מטגנים את הנאגטס מכל צד כ 4-5 דקות | צילום: מיכל שמיר, מיכל אופה עוגה

7 מגישים עם פלח לימון ורוטב שאוהבים. בתיאבון.

צ'יקן נאגטס - מניחים על צלחת מרופדת במגבת נייר | צילום: מיכל שמיר, מיכל אופה עוגה

* אם מעדיפים לאפות: אופים בתנור שחומם ל-210 מעלות עם קערת מים רותחים בתחתית כ-20 דקות מכל צד.

>> למתכון המפורט בבלוג "מיכל אופה עוגה"

>> מוזמנים לעקוב אחרי "מיכל אופה עוגה" בפייסבוק ובאינסטגרם (michalbakescakes@)

המתכון עלה לראשונה בנובמבר 2019