שניצלונים מתובלים ותפוחי אדמה בתנור

המצרכים (3 מנות):

לתפוחי האדמה:

• 700 גרם תפוחי אדמה קטנים (עם הקליפה), שטופים היטב
• 2 כפות שמן זית
• חצי כפית אבקת שום
• חצי כפית פפריקה אדומה מתוקה
• חצי כפית כורכום
• מלח
• פלפל שחור

לשניצלונים:

• 600 גרם חזות עוף, פרוסים לרצועות
• 2 ביצים, טרופות
• 1 כפית חרדל
• מלח
• פלפל שחור
• רבע כפית כורכום
• רבע כפית פפריקה מתוקה
• רבע כפית אבקת שום

לציפוי:

• 1 כוס פירורי לחם
• חצי כוס שומשום
• 1-2 כפית אורגנו מיובש

לטיגון:

• שמן קנולה