דג אמנון בפטריות

לפניכם מתכון בריא ומהמם לדג עסיסי על מצע פטריות שמפניון טריות

המצרכים :

• תרסיס שמן לשימון התבנית
• 1/2 כוס פטריות שמפניון קצוצות
• 1/2 כוס קישואים מגוררים וסחוטים
• מלח
• פלפל שחור
• רוזמרין לפי הטעם
• 3 כפות פירורי לחם
• 4 כפות מיץ לימון
• 300 גרם בשר דג אמנון, ללא אידרות
• 2 כפיות שמן
• 1 עגבנייה פרוסה

1מתבלים את הדגים במלח, פלפל שחור ורוזמרין.

2מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) מרססים תבנית פיירקס בתרסיס שמן ומניחים בה את הדגים.

3מחממים במחבת את השמן ומוסיפים את הפטריות והקישואים. מאדים על אש נמוכה עד שיתרככו.

4מוסיפים את פירורי הלחם ו- 2 כפות ממיץ הלימון. מתבלים מערבבים ומסירים מהאש.

5שוטחים את תערובת הירקות על הדגים שבתבנית, מעטרים בפרוסות העגבנייה ומטפטפים על התבנית את 2 כפות מיץ הלימון הנותרות. אופים כ- 20 דקות.