2 חותכים את בצק הפילו לריבועים של 10 ס"מ, מורחים בחמאה ואופים 7 דקות בחום של 180 מעלות.
3 מטגנים את הבצלים בשמן זית. מוסיפים את הפתיתים והציר ומבשלים כמו ריזוטו. מוסיפים יין לבן, שמנת מתוקה ופרמזן. ממליחים.
4 מכינים רוטב: מצמצמים את הציר עם שמנת ומוסיפים פתיתים ופלפל לבן. ממליחים מעט.
5 מרכיבים את המנה: שמים כף של ריזוטו פתיתים, עלה בצק, ריזוטו, אספרגוס, בצק, ריזוטו, אספרגוס, בצק וריזוטו. מקשטים ברצועות של אספרגוס טרי ומגישים עם רוטב בצד.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן