סלט ירוק עם גבינת עיזים

סלט טוב יכול לגנוב את ההצגה, בטח ובטח כשמדובר בשבועות. הפריכות של הירקות, הוויניגרט הקלאסי ומטבעות גבינת העיזים הופכים אותו לכוכב של שולחן החג, עם כל הכבוד לפסטות, לפשטידות ולעוגות

צילום: ענת אלישע, mako אוכל

המצרכים :

• 2 לבבות חסה קיסר
• 2 כוסות עגבניות שרי חצויות
• בצל סגול פרוס דק
• תפוח עץ גרנד סמית, קצוץ

לרוטב:

• חצי לימון סחוט
• 4 כפות שמן זית
• כף דבש
• כפית גדושה חרדל דיז׳ון גרגירים
• שן שום כתושה
• מעט מלח

לטבעות גבינת עיזים:

• גליל גבינת עיזים 22%
• כוס פירורי לחם עם מעט מלח ים אטלנטי
• ביצה טרופה
• שמן לטיגון חצי עמוק

1מניחיםאתכלמרכיביהסלטבצלחת/קערתהגשה.

2מכינים רוטב: שמיםבצנצנתאתכלמרכיביהרוטב,סוגריםומשקשקיםהיטב.

עוד מתכונים לשבועות

3יוצקיםאתהרוטבמעלהסלטומערבבים.

4מכינים את טביות גבינת העיזים: מחממיםשמןלטיגון.פורסיםאתגבינתהעיזיםלפרוסותבעוביס"מ.טובליםכל פרוסת גבינהבביצהומעביריםלפירוריהלחם.מצפיםהיטבומעביריםלשמן.מטגניםכדקהמכלצד.

5מניחיםאתפרוסותהגבינההמטוגנותמעלהסלטומגישים.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

חסה, בצל וכן, גם תפוח עץ|צילום: ענת אלישע, mako אוכל

בתיאבון!