עוגת קפה עם פירורי שוקולד

1 משמנים היטב את תבנית האפייה ומחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מערבבים היטב בקערה את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.

3 מוסיפים את הביצים (אחת אחת) ומערבבים היטב.

4 מוסיפים שמנת חמוצה, תמצית וניל ונס קפה ומערבבים היטב.

5 מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים מעט עד לקבלת תערובת אחידה בלבד.

6 מעבירים מחצית מהתערובת לתבנית ובעזרת סכין או ספטולה מיישרים את פני העוגה.

7 מפזרים מעל התערובת שבתבנית באופן אחיד חצי כפית קינמון, 2 כפות סוכר חום בהיר, מחצית מכמות החלבה ומחצית מכמות השוקולד המריר.

8 מעבירים מעל את תערובת העוגה שנותרה בקערה ומיישרים שוב.

9 חוזרים על הפעולה מסעיף 7 ומפזרים את כל חומרי הציפוי שנותרו מעל העוגה.

10 אופים כ-40 דקות שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שיש שוקו-תפוז