בלינצ'ס ברוטב פטריות

1 מתחילים עם הרוטב: קוצצים את הפטריות ומטגנים במעט שמן (כפית אחת לערך). מוסיפים את הציר או התיבולית ומבשלים 3-4 דקות, עד שכל הנוזלים יוצאים מהפטריות.

2 מוסיפים תימין ומתבלים לפי הטעם.

3 מוסיפים את השמנת ומרתיחים.

4 מסירים מהאש ומסננים למוצקים ונוזלים.

5 מכינים את הבלינצ'ס: טורפים יחד את כל מרכיבים. מחממים טוב טוב מחבת גדולה.

6 יוצקים חצי מצקת מהבלילה למחבת הלוהטת.

7 מטגנים דקה מכל צד, ומוציאים לצלחת.

8 מסדרים את הבלינצ'ס על צלחת הגשה, לצדם מסדרים את הפטריות שסיננו, ולידן צלוחית רוטב.