מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פטריות פורטבלו צלויות בייןמחפשים מנה ראשונה פשוטה ומרשימה, שתגרום לאורחים שלכם להרגיש במסעדת גורמה? זה המתכון שלכם: פטריות צרובות על מחבת, מזוגגות ברוטב מקסים מקסים של חמאה ויין אדום. רוצים עוד צילום: בועז לביא, מסעדת בליני |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1צורבים את הפטריות על מחבת פסים או גריל, עד ריכוך והשחמה (כ-5 דקות). 2בינתיים מחממים במחבת רחבה את החמאה עם הסוכר, התימין והיין. מבשלים על להבה נמוכה-בינונית במשך כ-15 דקות, עד שהנוזל מצטמצם בערך בחצי. 3אחרי צמצום הרוטב מוסיפים את הפטריות, ומערבבים היטב כך שהפטריות מזדגגות יפה. * במהלך החודשים אוקטובר-דצמבר תקייםבליני, בית האוכל האיטלקי הכפרי שבנווה צדק, פסטיבל פטריות, בסימן מחווה לפסטיבל הכמהין המסורתי הנחגג באיטליה בעת הזו. במהלך תקופה זו יוגש במקום תפריט מיוחד, שבו יככבו פטריות על זניהן השונים. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |