1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והתבלינים.
3 בקערה נפרדת מערבבים את המלח עם רסק התפוחים, הביצים, השמן ותמצית הווניל.
4 מעבירים את תכולת קערת הביצים לקערת הקמח, מוסיפים את הגזר, האגוזים והצימוקים ומערבבים היטב.
5 מעבירים לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות היטב ואופים במשך 35 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.
6 מצננים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!