מאפה פילו ירקות

1 חותכים את כל הירקות לרצועות ארוכות.

2 מחממים 3 כפות שמן במחבת ומטגנים את הבצל. אחרי שהבצל משחים מוסיפים את יתר הירקות בהדרגה.

3 מוסיפים למחבת סויה, פלפל ומעט מלח.

4 כשכל הירקות צרובים מעבירים אותם למסננת להגרת נוזלים.

5 מחממים תנור ל-200 מעלות.

לפני אפייה | צילום: פאני דוד, mako אוכל

בואו לעקוב אחרי פאני באינסטגרם

6 מכינים רולדות: פורסים שני עלי פילו צמודים ומשמנים אותם (בתרסיס או במברשת). מניחים לרוחב העלים את הירקות, ומגללים את הדפים לגליל. חותכים את הגליל ל-4 ומניחים בתבנית. ממשיכים באותה פעולה עם יתר העלים והירקות.

7 אופים עד להזהבה, ומגישים.

בתיאבון!

* אם משתמשים בעלי פילו קפואים, יש להעביר את החבילה למקרר לילה לפני.