קראמבל תפוח בדבש

1 מכינים את שכבת הפירורים: מעבדים במעבד מזון את כל חומרי הפירורים בפולסים קצרצרים, עד שגושי החמאה הם בערך בגודל של אפונה מגודלת. מעבירים למקרר. אפשר גם להכין את הפירורים בידיים: ממוללים את גושי החמאה בין האצבעות בין הקמח, עד שנוצרים פירורים עבים. מעבירים למקרר.

2 מחממים תנור לחום של 200 מעלות.

3 מקלפים את התפוחים, מוציאים את הליבה ופורסים אותם לפרוסות. מניחים בקערה ומערבבים עם מיץ הלימון. מוסיפים את הסוכר, הקינמון, אגוז המוסקט והדבש, ומערבבים.

4 שופכים את תכולת הקערה אל התבנית, עם כל המיץ. מפזרים את גושישי החמאה הקרה שיתנו עוד טעם לקראמבל, אבל הם לא הכרחיים. מפזרים מעל את הפירורים הקרים מהמקרר ואופים 40 דקות, עד שהפירורים משחימים והנוזלים של התפוחים מבעבעים. אם לקראת סוף האפייה הפירורים משחימים מדי, אפשר לכסות אותם בנייר אלומיניום.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

* המתכון באדיבות הבלוג אוכל זה טעים

>> עוגת הדבש המושלמת

>> 4 עוגות מעולות לראש השנה

>> מתכונים של אביב משה לראש השנה

>> קינוחים פרווה לראש השנה

>> ארוחת חג ב-250 שקל

>> ארוחת חג ב-60 שקל

>> 8 מתכונים טבעוניים לראש השנה

>> מתכוני דגים לארוחת החג

>> ארוחת חג אלג'ירית של אבי לוי

>> ארוחת ראש השנה של פסקל פרץ רובין

 >> כל המתכונים לראש השנה