מחממים תנור מראש לחום של 150 מעלות
1. מחממים מעט את הדבש.
2. בקערה מכניסים השקדים המולבנים, אחר כך את הסוכר, הדבש ובסוף את החלבון ומערבבים הכול יחד.
3. בעזרת כפית טבולה במים יוצרים קבוצות, ומניחים בתבנית אפייה במרווחים של 2 סנטימטר אחת מהשנייה.
4. אופים בתנור כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות.