מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

עוגיות קוקוס מונצ'לו

עוגיות כשרות לפסח שייחטפו בשנייה

רולדין|מתוך חוברת המתכונים לפסח| פורסם30/03/0914:21

צילום: רונן מנגן, יחסי ציבור

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהחצי שעה
זמן הכנהשעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

המצרכים :

470 גרם סוכר (2 + 1/3 כוסות)
7 חלבונים
280 גרם קוקוס טחון (2 + 3/4 כוסות)
2כפיות גרדת לימון (מ -1 לימון קטן)
2 טיפות תמצית וניל

אופן ההכנה:

1מחממים תנור ל-180 מעלות. 2.טורפים מעל בן מארי את החלבונים והסוכר עד להמסת הסוכר. 3.מעבירים למערבל מזון, מוסיפים גרידת לימון ותמצית וניל ומקציפים עד לקבלת קצף יציב (כ- 10 דקות במהירות גבוהה). 4.מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הקוקוס בהדרגה. 5.מזלפים בעזרת שק זילוף על גבי נייר האפייה, מקפידים לשמור רווח של 3 ס"מ בין העוגיות. 6.מכניסים לתנור ומנמיכים את החום ל-170 מעלות. 7.אופים במשך 14-12 דקות, עד לקבלת עוגיות עם גוון זהוב בהיר.

תגיות:פסח רולדין עוגיות קוקוס