1 שמים את המצות השבורות בקערה, מכסים במים רותחים ומשהים 10 דקות.
2. מסננים וסוחטים היטב, מחזירים לקערה מוסיפים את הגבינות מתבלים במלח ובפלפל. מוסיפים את הביצים ומערבבים.
3. מחממים שמן לטיגון יוצקים בעזרת 2 כפות מעט מהבלילה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
4. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים את התיבול אם צריך. מגישים ליד הלביבות.