1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים.
2 טורפים בקערה ביצים. מוסיפים יוגורט ושמן זית ומערבבים.
3 בקערה אחרת מערבבים קמח, תבלין ראס אל חנות ומלח.
4 יוצקים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים לתערובת חלקה.
5 מוסיפים גבינות וזיתים ומערבבים רק עד לפיזור אחיד בתערובת.
6 יוצקים את התערובת לשקעים בתבנית, עד שלושה רבעים מגובהם.
7 אופים בתנור החם 25-20 דקות עד שהמאפינס זהובים ויציבים.