טאבולה שבעת המינים

המצרכים (6 מנות):

לסלט:

• 1 כוס קוסקוס מלא
• חצי כוס גריסי פנינה
• 1 כוס ענבים ירוקים, שלמים או חצויים
• 6 דבלים (או תאנים טריות), פרוסות גס
• 2 כוסות תערובת עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, נענע) קצוצים גס

לרוטב:

• 4 כפות שמן זית
• 1 כף רכז רימונים
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות סילאן
• אופציונלי: ברינזה או חמד או פטה