קלופס

1 מתחילים עם הראגו: מטגנים את הבצל בסיר עד שקיפות.

2 מוסיפים את הגזר והבטטה וממשיכים לטגן, רק עד לצריבה קלה של כל המרכיבים.

3 מוסיפים את התימין והיין ומכסים את הירקות במים. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים במשך כל זמן ההכנה של הקלופס.

4 מחממים תנור ל-180 מעלות.

5 מרפדים את התבנית בנייר אפיה משומן. מערבבים את הבשר, הקוואקר, הבצל והשום יחד לתערובת אחידה ומתבלים במלח פלפל לפי הטעם. מניחים שכבה של כ-1 ס"מ בבסיס התבנית ומסדרים את הביצים לאורך, בשורה.

6 מוסיפים את שאר תערובת הבשר עד למילוי מלא. מיישרים את הגובה ואופים כ-20 דקות.

7 מוציאים את הקלופס מהתנור ומצננים (כשהוא חם אי אפשר לפרוס אותו מבלי שיתפורר). פורסים פרוסות לפי מספר הסועדים, ומגישים עם הראגו.

בקרו בבלוג של מאירקוקבוק - ביסטייל

>> בשבוע שעבר הכנו סלט קטלני שהוא ארוחה שלמה

>> כל המתכונים לראש השנה

>> מנות עיקריות לראש השנה

>> תוספות וראשונות לראש השנה

>> קינוחים לראש השנה

וגם:

>> ארוחת ראש השנה בריאה ולא משמינה

>> מתכונים של מיקי שמו לראש השנה

>> מתכוני עוף לראש השנה