גזר, הירק הכתום הזה, הוא אורח כבוד בסעודת החג כחלק מהמסורת והוא אהוב על הסועדים בגלל טעמו המתקתק, צבעו שובה הלב ומרקמו העדין. צימעס, תבשיל הגזר המתוק המקובל על חלק מהעדות, בתוספת סוכר,דבש ,סילאן, חמאה ,מרגרינה או שמן תורמת תרומה מכובדת של כ – 150 קלוריות למנת הגשה של 3-4 כפות. מנה השווה לאכילת מצה אחת או שתיית חצי כוס יין. לפניכם גרסה מופחתת בסוכר או ללא סוכר כלל, עם כמות קטנה מאוד של שמן, השומרת עדיין על טעם משובח , אבל עם תרומה קלורית מופחתת בין 95 קלוריות ל-70 קלוריות בלבד (ללא סוכר).
גרסה זו מאפשרת ליהנות מהירק הנפלא הזה אשר לצד הטעם תורם תרומה חשובה להעשרת כמות הויטמינים, הפיטוכימיקלים והסיבים הדרושים ליום.
המצרכים (8 מנות):
1 חבילה גזר גמדי ( 800 גרם )
1 כף שמן קנולה
20 גרם סוכר חום
20 גרם סוכר לבן
1 כף סילאן
מיץ מתפוז אחד
1 מקל קינמון
2 כפות צימוקים
אופן ההכנה:
1 מחממים מעט את השמן ,מוסיפים את הגזרים ומערבבים בעזרת כף עץ למשך מספר דקות. 2. מנמיכים את האש ,מוסיפים סילאן, סוכר ,מקל קינמון ומבשלים בסיר מכוסה למשך כ- 20 דקות. 3. מוסיפים את מיץ התפוזים והצימוקים,מערבבים את התבשיל ומבשלים ללא מכסה למשך 5 דקות כדי לצמצם את הנוזלים.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן