נודלס עם סלמון בחלב קוקוס ובצל ירוק

1 מכינים את הסלמון: מערבבים את חומרי המרינדה ומורחים את הסלמון מכל צדדיו. מניחים בתבנית משומנת ואופים כרבע שעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות) עד שהוא עשוי כולו.

2 מכינים את הנודלס לפי הוראות היצרן.

3 שופכים את חלב הקוקוס והסויה לתוך מחבת גדולה ומחכים שיתחממו. מפרקים את הסלמון לחתיכות בתוך המחבת. מוסיפים את הנודלס ואת הבצל הירוק. מערבבים ומוסיפים מלח ופלפל.

4  מבשלים תוך ערבוב כדקה נוספת עד שהטעמים יתאחדו.

  * ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

>> בשבוע שעבר הכנו חזה עוף מוקפץ עם נקטרינה וכוסברה

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!