1 מכינים 6 יריעות של נייר אלומיניום ועליהן יריעות של נייר אפייה - יריעה לכל מנת דג.
מתכונים לראש השנה
2 מסדרים על כל יריעה פילה דג, בצל, שום, שאטה, שומר, עגבניות, מעט טרגון, שמן זית, ערק, מלח ופלפל.
3 סוגרים את ניירות האלומיניום היטב לחבילות סגורות.
4 מניחים על האש לכ-20 דקות.
>> עוד על דגים ישראליים טריים
5 פותחים בזהירות, מוציאים את הטרגון, מפזרים את הכוסברה ומגישים.