1 מערבבים את פרורי הלחם עם השומשום ומתבלים במלח. 2. מחממים את השמן בסיר רחב. 3. טובלים את תפרחות הכרובית והברוקולי בביצים ומעבירים לפרורי הלחם. מצפים אותן היטב מכל הצדדים ומעבירים בזהירות לטיגון בשמן החם. 4. מטגנים עד שהתפרחות זהובות-שחומות, מוציאים בעזרת כף מחוררת לנייר סופג.