עוגת גבינה ללא גלוטן

המצרכים :

לבצק

• 1/3 כוס עמילן תפוחי אדמה
• 1/3 כוס קמח טפיוקה
• 1/3 כוס קמח אורז
• 1.5 כוסות קמח שקדים
• 1/4 כוס סוכר פירות
• 1/4 כפית מלח
• 50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
• 1 ביצה

למילוי

• 900 גרם גבינת שמנת
• 1 כוס סוכר פירות
• 4 ביצים
• 250 גרם גבינה לבנה
• 3 כפות קורנפלור
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית תמצית תפוזים
• גרידה מחצי תפוז