עוגת גזר וצימוקים ללא גלוטן

המצרכים :

• 250 גרם ביצים (5 ביצים קטנות או כ-4 ביצים גדולות)
• 260 גרם (כוס ושליש) סוכר חום בהיר
• 200 גרם (שלושת רבעי כוס ועוד 2 כפות) שמן קנולה
• 120 גרם (כוס פחות שתי כפות) קמח אורז מלא
• 60 גרם (6 כפות) עמילן טפיוקה
• 40 גרם (4 כפות) קורנפלור
• 20 גרם (2 כפות) קמח קינואה
• 10 גרם (שקית אחת או כף גדושה) אבקת אפייה
• 30 גרם (3 כפות) סיבים תזונתיים
• 10 גרם (כף) קינמון
• 440 גרם גזר מגורר (כ-4 גזרים)
• 160 גרם צימוקים כהים קטנים (3/4 1 כוסות)
• מעט סוכר לבן/חום לזרייה מעל העוגה