פילה בורי מוגש לצד תבשיל חיטה ירוקה

המצרכים (4 מנות):

לחיטה הירוקה:

• 1 כוס חיטה ירוקה

• 1/4 כוס שמן זית
• 1 חציל בלדי חתוך לקוביות ומטוגן [יש לספוג את השמן היטב מהחציל]
• 2 עגבניות צלויות בתנור בחום גבוה חתוכות לפיסות גדולות
• 1 כוס תרד
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס נענע קצוצה

לדגים:

• 4 פילטים של בורי כל אחד במשקל 200-250 גרם

• מעט שמן זית
• 2 לימונים