פילה לוקוס בפלפלים ובתיבול הודי עדין

נוסעים קצת מזרחה עם פילה לוקוס מאודה בתיבול קארי ופלפלים מלאי טעם וצבע

צילום: קשת

המצרכים (2 מנות):

מרכיבים:

• 2 נתחי פילה לוקוס
• שמן לטיגון
• שום
• פלפל חריף טרי פרוס לטבעות
• פלפל צהוב פרוסים לרצועות
• פלפל כתום פרוסים לרצועות
• 1 בצל פרוס
• 2 פרוסות דקיקות של לימון
• פלפל שחור
• אבקת קארי/כורכום

1מחממים תנור ל-250 מעלות. בסיר על אש נמוכה מטגנים בשמן את השום. מגבירים את הלהבה ומטגנים את הפלפלים עם הבצל והלימון. מאדים 10 דקות ואז מכניסים לתנור עם סיר ומכסה ל-10 דקות.

2מחזירים לכיריים ומוסיפים את הדג. מפזרים מעל פלפל, אבקת קארי או כורכום ומאדים אותו בחום בינוני 5 דקות. שופכים על הדג מהנוזלים שבסיר ללא הפסקה ומחזירים הכל לתנור ל-5 דקות נוספות.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.