1 מחממים מחבת פסים עד שהיא חמה מאוד.
2 מברישים את הדג בשמן זית ומניחים את הנתח במחבת החמה. צולים 4-5 דקות. הופכים בעזרת מרית וצולים מהצד השני עוד 4-5 דקות, תלוי בעובי הנתח.
3 במקביל, מכינים את הסלסה על ידי ערבוב כל החומרים בקערה.
4 מוציאים את הדג מהמחבת, זורים מעליו מלח גס ופלפל גרוס. מגישים מיד, עם הסלסה בצד.
>> כל המתכונים לראש השנה